お米マイスター

関連語

日米連

カテゴリ

コメ , お

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日本米穀小売商業組合連合会（日米連）が、お米に関する幅広い知識を持つお米の販売者を認定している資格のことで、米穀小売業に5年以上従事していることなどが受験の条件に、「お米に関する幅広い知識を持ち、米の特性（品種特性、精米特性、ブレンド特性、炊飯特性）を見極めることができ、その米の特長を最大限に活かした「商品づくり」を行い、その米の良さを消費者との対話を通じて伝えることができる者」という基準で認定されている。

お米マイスターには、三ツ星お米マイスターと五ツ星お米マイスターがあり、三ツ星お米マイスターは、講習会と試験によって認定されるが、五ツ星お米マイスターにはさらに実技試験が課され、認定後は店舗での営業に知識を活かすだけでなく、地域への食育の啓蒙活動も担っている。