コシヒカリ

関連語

いもち病 , あきたこまち , ヒノヒカリ , ひとめぼれ , コシヒカリBL

カテゴリ

コメ , こ

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1956年福井農業試験場で開発されたコメの品種のことで、新潟県に奨励品種として採用されたことをきっかけに普及し、現在北海道を除く地域で広く作られており、国内では1979年以来、作付け面積1位を続けている。

粘りの強い食感と、食味に優れる人気の高い品種であるが、稲の高さが高く栽培上は倒伏しやすく、いもち病に弱い等の欠点があり、これらを克服するためコシヒカリの品種改良が行われ、あきたこまち、ヒノヒカリ、ひとめぼれ、コシヒカリBL等の品種が誕生した。