ひとめぼれ

関連語

コシヒカリ , ササニシキ

カテゴリ

コメ , ひ

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宮城古川農業試験場で、良食味と耐冷性を併せ持つ品種の育成を目的に、コシヒカリを母に、初星と父として品種改良され、1992年に種苗法による品種登録がなされたコメの品種のとこで、耐冷性が非常に強いため、1993年の大冷害で大きな打撃をうけたササニシキからの転換品種として東北・関東地方を中心に作付けを増やしており、耐倒伏性（稲の倒れにくさ）やいもち病抵抗性がコシヒカリに比べて改善され、コシヒカリより栽培が容易なこともあり、寒冷地以外でも作付けされるようになっていて、1994年からは、コシヒカリに次ぐ全国2位の作付け面積になっている。

食味はコシヒカリ同様に良く、炊飯時の膨張率が高いので、柔らかく冷めてもおいしいという特徴ふがある。