成鶏肉 英語 chicken カテゴリ 鶏卵 , せ ブロイラーの採卵後の廃鶏肉のことで、成鶏肉は肉も皮も硬いため、スープや加工食品の原料として使用される。 カテゴリー「鶏卵」の他の用語 カテゴリーの用語一覧 > カラザ 食鶏 卵形係数 気室 日経相場 食鳥検査 ホワイトプリマスロック プロダクション・スコア 中ぬき 強制換羽