アラビカ種

英語

Coffea arabica

同意語

アラビカコーヒー

関連語

ロブスタコーヒー

カテゴリ

コーヒー , あ

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ロブスタ種、リベリカ種と共にコーヒーの三大原種の一つ。

原産地はアビシニア（現エチオピア）で、中南米を中心に赤道直下の熱帯から亜熱帯地区全般の標高1,000〜2,000mの高所で栽培されるため、収穫時には多大な労力を要し、病害虫や気温の影響も非常に受けやすく、デリケートで扱いにくい品種であるが、コーヒー豆の中で最も高品質で、他の品種には真似のできない豊かな風味、酸味を持っているため、世界で生産されるコーヒーの70%近くを占めていて、レギュラーコーヒーして消費されている。

一般に発芽から収穫できるまで5〜6年かかり、約30年で経済的な収穫はできなくなると言われている。